Des chaînes japonaises de yakitori entrent sur le marché philippin de la restauration rapide, s’attaquant à Jollibee

Des chaînes japonaises de yakitori pénètrent le marché philippin de la restauration rapide, défiant l’acteur dominant Jollibee, rapporte aujourd’hui Nikkei Asia. L’offensive souligne une concurrence qui s’intensifie dans un pays où les menus centrés sur le poulet structurent la restauration de masse et où les chaînes implantées dans les centres commerciaux concentrent la fréquentation. La moindre traction pourrait exercer une pression sur les prix et les menus, les acteurs en place défendant leurs parts dans un contexte de reprise des dépenses post‑pandémie et d’adoption croissante de la livraison.

Nikkei Asia présente cette expansion comme un pari selon lequel des brochettes yakitori grillées au charbon peuvent se démarquer d’offres largement dominées par le poulet frit et capter une demande propice à la livraison dans des corridors urbains denses. Jollibee Foods Corp reste le chef de file du secteur sur son marché domestique, même si des marques étrangères testent des niches, accroissant le risque d’une nouvelle bataille de prix et de promotions sur les menus à petit prix et les « family buckets ». À suivre: des annonces de marques concernant des ouvertures de magasins, les prix et des calendriers de déploiement à travers Metro Manila et d’autres grandes villes philippines. [En développement. Cet article sera mis à jour.]